维生素B2,安全的“核”武器


维生素B2有3个特点:

一、易被光线(特别是紫外线)破坏

二、在碱溶液中加热可被破坏,故与食物、药物同用要多加注意

三、体内储量有限,必须每天补充

维生素B2作用十分广泛:

1.促进发育和细胞的再生

2.参与细胞的生长代谢

3.与其他物质配合参与多种新陈代谢

4.促进生长发育,维护皮肤和细胞膜的完整性

5.预防和消除口腔生殖综合征

6.促使皮肤、指甲、毛发的正常生长

7.促进机体对铁的吸收,可防贫血

8.增进视力,减轻眼睛疲劳。

 维生素B2又称核黄素,堪称安全的“核”武器。  

 我们平时每天可通过食物或营养品补充维生素B2,如能与维生素B1、维生素B6、维生素C及叶酸一同摄入,效果更佳。部分特殊患者则可用药补充。正常情况下,维生素B2不会蓄积在体内,所以即使摄入过量一般也不会中毒。  

含维生素B2的食物有哪些?

 如果缺乏维生素B2,可选择奶类及其制品、动物内脏(肝、肾和心等)、蛋黄、多种鱼类(特别是鳝鱼、鲫鱼等)、菠菜、胡萝卜、香菇、紫菜、茄子、芹菜、番茄等蔬菜、橘子和柑橙等水果食用。

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