健康常识-牡丹籽油

　牡丹籽油又称牡丹油，为毛茛科、芍药属、多年生落叶灌木-牡丹的成熟种籽提取的高档食用植物油，以牡丹籽仁为原料，经压榨、脱色、脱臭等工艺制成。

　牡丹籽油含有独特的牡丹皂甙、牡丹酚、牡丹多糖、牡丹甾醇等十几种生物活性物质，同时还含有亚麻酸（OMEGA-3脂肪酸）、亚油酸、油酸等多种不饱和脂肪酸，以及维生素A、维生素E、尼克酸、胡萝卜素等多种矿物质维生素，此外还有珍贵的微量元素角鲨烯、黄酮类物质和多酚化合物等物质。