维生素B2,安全的武器


维生素B2有3个特点:
一是易被光线(特别是紫外线)破坏;
二是在碱溶液中加热可被破坏,故与食物、药物同用要多加注意
三是体内储量有限,必须每天补充。 

 

维生素B2作用十分广泛:
1.促进发育和细胞的再生;
2.参与细胞的生长代谢;
3.与其他物质配合参与多种新陈代谢;
4.促进生长发育,维护皮肤和细胞膜的完整性;
5.预防和消除口腔生殖综合征;
6.促使皮肤、指甲、毛发的正常生长;
7.促进机体对铁的吸收,可防贫血
8.增进视力,减轻眼睛疲劳。
维生素B2又称核黄素,堪称安全的武器。  

我们平时每天可通过食物或营养品补充维生素B2,如能与维生素B1、维生素B6、维生素C及叶酸一同摄入,效果更佳。部分特殊患者则可用药补充。正常情况下,维生素B2不会蓄积在体内,所以即使摄入过量一般不会中毒。  

含维生素B2的食物有哪些?
如果缺乏维生素B2,可选择奶类及其制品,动物内脏(肝、肾和心等),蛋黄,多种鱼类(特别是鳝鱼、鲫鱼等),菠菜、胡萝卜、香菇、紫菜、茄子、芹菜、番茄等蔬菜,橘子和柑橙等水果食用。

 

 


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